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A LANCHEIRA

Lanche escolar - o papel fundamental na alimentação e desenvolvimento saudável

Uma alimentação correcta interfere positivamente no bem-estar das crianças, e contribui para o seu correcto desenvolvimento físico e intelectual. Além do pequeno-almoço, almoço e jantar, os lanches a meio da manhã e da tarde são essenciais para atingir as quantidades recomendadas de vitaminas e minerais, que de outra forma não conseguiria.

Os lanches assumem por isso um papel essencial no equilíbrio alimentar e têm impactos directos crescimento, no rendimento escolar e controlo de peso. Estas pequenas refeições ajudam a uma melhor utilização dos nutrientes e da energia pelo organismo evitando a falta de concentração ou quebra de desempenho físico e intelectual. Mas também ajudam a moderar o apetite para o almoço e jantar, contribuindo assim para um maior equilíbrio alimentar.

Por isso o valor nutricional do lanche das crianças, tal como o de qualquer adulto, deve merecer uma atenção adicional. Para conseguir que as crianças resistam à tentação dos alimentos muito calóricos e pouco nutritivos na composição do lanche, é essencial a preparação antecipada, a sensibilização e o exemplo, desde a primeira infância:

• A prática de hábitos alimentares saudáveis em casa é o ponto de partida, bem como a sensibilização para a relevância das escolhas alimentares acertadas. 
• Quando os lanches são fornecidos pela escola, procure conhecer a sua composição e alerte, em reuniões de pais, para melhorias se necessárias.
• Se tem que preparar a lancheira das crianças, convide-as a participar na preparação e incentive-as para as escolhas acertadas. A qualidade e a quantidade importam. Para além do lanche da manhã e da tarde, muitas crianças poderão necessitar de um reforço; porque tomaram um pequeno-almoço menos rico, ou em dias que o lanche da tarde e o jantar seja muito longo. De quando em quando, deixe-os sentir que numa alimentação equilibrada há espaço para excepções: uma guloseima não será um problema desde que não se repita várias vezes por dia ou várias vezes por semana.

Um bom lanche deve incluir diferentes grupos de alimentos e deve privilegiar a qualidade nutricional. Muitas vezes o valor calórico e monetário é muito próximo, mas o valor nutricional varia bastante dependendo das suas escolhas.

Sugestões saudáveis para a lancheira do seu filho

Compare com outros lanches

FESTAS INFANTIS

Um menu ao gosto dos mais pequenos que os maiores também adorem. Uma festa sem bolo e outras guloseimas, não é uma festa! O segredo está no equilíbrio e na atractividade do menu. Menu saudável pode ser atractivo e bem recebido pelas crianças. Um simples pão de ló torna-se na atractividade da festa se o decorar com algumas gomas ou raspas de chocolate.

Menu: Um aniversário apetitoso

A festa de aniversário do seu filho é um momento delicioso e os preparativos que lhe estão associados são sempre uma pequena dor de cabeça. Para tornar esta festa num momento ainda mais saboroso, a Mimosa decidiu dar uma ajuda na elaboração do lanche. Um menu ao gosto dos mais pequenos e dos maiores, porque sabe bem e faz bem. Coloque as guloseimas de lado e prepare o lanche mais saudável para ele e para os amiguinhos.

- As sanduíches mais saborosas Baguete com Manteiga Mimosa e frango desfiado; Bonecos de Pão com fiambre e Queijo Mimosa
- Sumos de fruta: Banana + Morango
- Leite Mimosa Bem Essencial com chocolate
- Pão de Ló
- Gelatina
- Iogurtes Mimosa
- Fruta ou Salada de frutas

E não se esqueça dos balões e das serpentinas!

Receita Pão de Ló

Ingredientes:
8 ovos
275g de açúcar
70g de Manteiga Mimosa
180g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
Manteiga e farinha para untar

Preparação:
Unte com Manteiga uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe-a com farinha. Parta os ovos para dentro de uma tigela grande e junte o açúcar batendo até obter uma gemada. Adicione a Manteiga amolecida nas mãos e bata de novo. Polvilhe a farinha, misturada e peneirada com fermento para dentro da gemada envolvendo tudo devagar sem bater. Deita a massa na forma e leve ao forno a 170º. Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido. Desenforme só depois de arrefecer.

ORGANIZAR UM PIQUENIQUE

No campo, na praia, ou nos vários parques e jardins espalhados pelo país, os Piqueniques são iniciativas excelentes para desfrutar de uns bons momentos em família e amigos.

Organizar um piquenique deve ser uma tarefa agradável, e não mais um motivo de stress, só por receio de se esquecer de levar o essencial. Deixamos-lhe algumas sugestões para que o seu piquenique seja um sucesso….depois conte-nos como foi!

Em primeiro momento há que pensar:

No local: Praia, campo, Serra, são sempre as primeiras ideias que ocorrem. Mas pense que um Jardim ou Parque perto de si pode ser o espaço perfeito.

Como ir: Dependendo da distância pode sempre optar por ir a pé, de bicicleta, comboio …ou optar pelo meio de transporte mais tradicional (carro ou autocarro). Mochilas às costas são a solução para distribuir todo o material necessário ao piquenique.

O que levar: Não procure a comodidade que tem em casa, e não pense que tudo vai ser necessário. Simplificar é o princípio para um piquenique bem sucedido. Alguns objectos essenciais:

- Máquina de filmar/ Máquina fotográfica! No regresso a casa, vai adorar ver as fotografias e os vídeos que fizeram!
- Manta
- Toalha de piquenique
- Guardanapos coloridos
- Pratos e talheres descartáveis ou de plástico
- Saco térmico para bebidas
- Toalhetes
- Uma faca 
- Sacos do lixo
- Um Kit primeiros socorros é essencial independentemente do local ou do tipo de piquenique
- Chapéu, Protector solar, repelente e um agasalho são essenciais para se o descanso e conforto de todo. Além disso, uma bola, umas cartas e um elástico (já não se lembra de passar horas a fio a tentar passar de nível são objectos muito úteis para promover actividades em grupo.

Divirtam-se, e descansem! Uma soneca á sombra, uma “futebolada” ou um jogo de cartas são sempre ideias bem sucedidas. Dê asas à imaginação. Mas no final, recolher todo o lixo existente e confirmar se não deixam nenhum objecto esquecido é indispensável.

O lanche!

Piquenine tem que ser sinónimo de diversidade! Mas não leve a mercearia inteira! É obrigatório:

- um bolo caseiro (ou que pareça!), sanduíches, salgadinhos e frutas
- Um bolo de laranja ou de iogurte são opções óptimas, com a vantagem de não exigir que seja grande profissional de cozinha para ter sucesso!
- Croquetes, rissóis ou pastelinhos de bacalhau são sempre do agrado de miúdos e graúdos 
- Batata fritas… se não consegue fugir
- Sanduíches variadas, no tipo de pão e no recheio: Pãezinhos de leite com queijo fazem as delícias dos mais pequenos; Pãezinhos de sésamo, com queijo ou manteiga fazem as delícias dos mais crescidos
- Para a sobremesa, escolha fruta variada. Pode também preparar mousses ou gelatinas em tacinhas individuais
- Biscoitos, que preparou antecipadamente com a ajuda das crianças!
- As bebidas são indispensáveis para manter uma boa hidratação num dia que se prevê activo. Não esqueça a água e diversifique com sumos de frutas ou tisanas e leite com chocolate.

RECEITAS

Porque há dias de chuva em que apetece ficar no sofá a ver desenhos animados a tarde inteira, a Mimosa decidiu dar a si e aos seus filhos uma dica culinária, que vai valer uma tarde de doces momentos. Eles vão sentir-se maiores e você vai deliciar-se com os seus pequenos pasteleiros.

BOLACHINHAS DE MANTEIGA
Ingredientes:
500g de farinha sem fermento
200g de açúcar
200g de Manteiga Mimosa
2 ovos

Preparação:
Colocar o açúcar e a Manteiga numa tigela e bater com a batedeira. Acrescentar os ovos até obter um creme fofo. Juntar a farinha de uma só vez e mexer até formar uma massa consistente. Estender a massa com o rolo até ficar com 0,5 cm de altura. Cortar as bolachas com o formato desejado e colocar no tabuleiro untado. Cozer as bolachas num forno pré-aquecido à temperatura de 220ºC. Sirva quando estiveres frias

SALAME DE CHOCOLATE
Ingredientes:
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
100 gr de chocolate em pó
1 ovos
200 gr de bolacha maria

Preparação:
Pique grosseiramente a bolacha, de forma a manter pedacinhos. Amasse bem a margarina com o açúcar, misture o ovo e bata bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e por fim junte a bolacha partida. Amasse tudo muito bem. Deite o preparado no papel vegetal, dê-lhe a forma de salame, tipo salsicha bem grossa e comprida, aperte para ficar bem ajustado, feche as extremidades e leve ao frigorífico por umas horas. Assim que estiver rijo, retire o papel vegetal e embrulhe em papel prateado, fechando ou atando nas extremidades. É geralmente preparado de véspera.