Ingredientes:

Preparação:
Coza entre 8 a 10 minutos 800gr de bacalhau demolhado em postas em água com um fio de azeite, alguns grãos de pimenta, ½ cebola picada, louro. ½ alho francês e 1 ramo de salsa.
Num pequeno tacho, salteie em manteiga ½ cebola com uns grãos de pimenta. Refresque com vinho branco e um pouco da água da cozedura do bacalhau. Deixe reduzir 2/3.
Adicione as natas e deixe levantar fervura mexendo sempre. Triture tudo com a varinha mágica e adicione manteiga até ficar com consistência desejada. Rectifique temperos.
Sirva o bacalhau coberto com o molho e acompanhado com legumes verdes cozidos.